Linsgryta med salsiccia

Till denna linsgryta använder jag för enkelhetens skull färdigkokta gröna linser. Salsiccian är köpt i saluhallens charkuteri.

Linsgryta
2 schalottenlökar
1 vitlök
olivolja
1 zucchini
salsicciakorv
3 msk tomatpuré
en skvätt vitt vin
2 dl vatten
1 pkt färdigkokta linser (400 g)
salt + peppar

Finhacka löken och fräs i lite olivolja i en kastrull. Tärna zucchinin och skär salsiccian i lagom stora bitar - släng ner i kastrullen och stek några minuter tills det fått lite färg. Rör ner tomatpuré, vin och vatten. Blanda i linserna som noga sköljts av innan. Låt puttra på svag värme i ca 10 minuter tills zucchinin är mjuk och korven är ordentligt genomkokt. Salta och peppra.